食品采購主管工作總結

2025食品采購主管工作總結（集錦十四篇）。

一年工作已經到年尾了，這一年也將成為過去，經過過去一年的努力，我們已然有了很大的進步，感覺我們很有必要對自己的工作做一下總結。相信大家又在為寫年終總結犯愁了吧，以下是小編整理的食品采購年終工作總結（通用14篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品采購主管工作總結 篇1

20xx年上半年，物資部全體職工，緊緊圍繞公司提出的經營目標，結合自身工作，制定了今年物資供應公司的工作方針，并明確了具體工作措施。全體職工團結一致，克服重重困難，迎漲價狂潮，戰資金短缺，急公司所急，想生產所想，積極主動做好物資采購供應工作，保證了生產任務的完成?，F就上半年工作總結如下：

一、主要經營指標完成情況

1、物資部完成總供應額為8000萬元，計劃采購總成本為800萬元，實際采購總成本為17500萬元。

2、實際存貨周轉天數為68天，比總公司下達指標超5天。

3、廠外、廠內運輸費和倉庫管理費發生總額為，與總公司下達指標相比節約萬元。

二、以生產經營為重點，保證物料準時供應

1、物資采購不確定因素增多

⑴、物料需求信息傳遞慢，標準不明確，采購周期短。一些物資配件往往是事先沒有工藝圖紙，也沒有技術通知，只能拿舊的實物去購買。部分物資配件接到技術通知后，立即與供應商聯系供貨，但由于生產周期問題對總公司生產任務的正常進行有一定的影響。

⑵、采購資金不到位，一是一些供應廠商因為欠款太多，加上市場原材料價格上漲，不見錢不供貨，如：電線電纜、鋼材、電力金具以及勞保等，見到貨款才組織原材料、排產供貨，在時間上已無法滿足生產節拍。二是各單位開始重視應收賬款問題，多數物資專供廠商提出要先付款，再提貨。如電線電纜,工具等，有的要求須清理老欠款再談業務，如：固力發、龍鉞、華晟等。

⑶、點裝點修和獨家生產產品，供應經常不能及時到位。因多種因素不能及時到貨，如燈具、風機。；固力發等，因貨款問題，總是拖幾天。

2、克服困難千方百計保供應工程物資

物料采購供應是生產經營的前工序，是生產任務完成的保證。為做好物資供應工作，公司物資部年初就制定以公司年度經營目標、生產計劃為根本，以臺車消耗為依據，以快捷、有效的方式，保證物資配件的準時供應和生產任務完成的工作措施。把準時供應和主動服務作為重點工作之一，一是領導重視精心組織人員到市場落實采購物資配件；二是部門領導和計劃采購人員經常主動深入到工程現場了解需求信息，掌握生產動態，主動橫向溝通有關處室，爭取物料采購的提前量，同時要求管庫人員跟蹤物料消耗動態，根據倉庫物料儲備和物料需求及時提報缺料信息。三是要求計劃采購人員掌握供應商的供貨能力及生產周期，及時向供應商發出采購信息并要求按確定的到貨日期供貨。四是要求全員發揚大會戰精神，提高服務質量，想生產所想，急生產所急，采購不分遠和近，卸貨不分上班和下班，發料不分白天和黑夜。通過公司物資部全體職工的共同努力，我們克服了種種困難，保證了公司上半年生產任務完成所需的'物資供應。

三、以效益為核心，做好招議標和三比采購工作

降低和控制好采購成本是物資供應公司的頭等大事。今年，物資供應公司必須做好的二項工作：一是按照局和總公司招議標文件精神，結合總公司實際情況，在總結去年開展招議標工作的基礎上，繼續深入開展招議標采購工作，降低采購價格；二是認真開展比價格、比質量、比服務“三比”采購工作，對不納入招議標采購的項目，主動與兄弟總公司和市場進行對標，控制和降低采購價格。截止6月底，按分期分批進行招議標，我們已進行招議標八次，邀請供應廠商92家，實際參加投標廠商76家，涉及167項物資配件，占應招項目的%，涉及采購金額萬元，其中降價70項，降價金額萬元，維持原采購價61項，漲價50項，漲價金額萬元。但是，招議標工作面臨很大的難度，一是點裝物料難以進行招議標，截止6月底共發生點裝項目約965項，涉及金額約萬元，占上半年采購額的%；二是招議標項目貨款由于資金緊張，無法按期兌現，對招議標價格影響較大，并且部分供應商不愿參加投標，突出的是今年鋼材招議標就流標；三是部定產品無招標意義。

四、以體系運行為標準，規范基礎管理

三體系運行是衡量企業內部管理的標準，關系到業務流程的改進和提高。上半年我們繼續加強對供應廠商的管理，完善供應廠商檔案，并進行業績考核和質量跟蹤，嚴把采購質量關，堅決杜絕不合格物資進入下工序。今年，物資供應公司還加強了有保質期要求物資的管理，除要求計劃采購人員在采購時不準采購臨近保質的物資外，也要求管庫員嚴格按程序文件要求，對有保質期的物資入庫時時按品種、規格、批次分開存放，并拴掛紅色“物資標識簽”，發放時嚴格執行先進先出原則，對超保質期的物資要進行隔離存放、標識，及時填報“保質期物資反饋表”，沒有經過質量檢查部重新檢驗或驗證和總公司批準同意使用，不能發放給使用單位，以確?？偣镜男捃囐|量。

五、存在的問題

1、資金困難仍然存在。采購資金不足，外購物資配件的“點裝化”傾向在增多，有色金屬、油料價格上漲的因素依然存在，鐵道部指定廠家的供貨能力有限和資金要求到位，這些是影響我們完成采購料差和準時供應的主要因素。

2、庫容面積的限制。由于檢修車型品種不斷增多數量增大，新增許多新材料、新配件，原有的倉儲能力已明顯不足，很多材料配件堆碼在安全通道上或單車棚里，給安全工作造成極大壓力，也不利于物資配件的保管保養。

3、部分物資配件的采購周期不足。由于檢修車型品種雜，新車型不斷增多，改造任務加重，很多現車檢修無圖紙、無標準，而采購周期有時只有一～二天，這對準時供應工作增加很大的壓力和難度。

4、一些陋習仍然存在。在質量體系運行中，我們日常工作中存在一些陋習，仍在影響著我們，這對保證質量體系能夠持續有效的運行極為不利。

六、整改措施

1、繼續推進三項體系認證工作，加強和完善基礎管理。理順內部管理關系，加強管理，落實責任，做好績效考核。

2、按照總公司統一布置，逐步建立以看板指令為需求的配送機制，以需求指令為主導，為下工序做好物料配送服務工作。

3、克服資金困難，做好物料配件采購供應。

4、以效益為中心，合理調整儲備結構，壓縮存貨周轉天數。

5、繼續擴大推進物資招議標采購的范圍和金額，努力降低采購成本。

食品采購主管工作總結 篇2

本人于20xx年進入物流系這個大家庭，回想這一年，內心不禁感慨萬千：做為主管一個系的中層管理者，平時不僅要能做到工作時埋下頭，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節進行檢查核對，對經驗進行總結分析。只有從如何提高工作效率，使物流工作標準化努力，才能提高日常管理水平及員工的操作技能水平，從而減少工作當中失誤事件的發生。要對于工作當中遇到的難題不斷完善，與班組員工不斷溝通，相互學習，才能使工作的開展更進一步，達到新的層次，管理水平進入新的篇章。

一、工作期間主要完成事項

1、20xx年x月份新倉庫建成后投入使用，按計劃順利完成了外委毛坯倉庫搬入和搬遷工作。

2、在預定時間內完成對新倉庫現場的大面積區域的劃分及相應調整，使物料都做到了定點、點量、定位儲存管理，以更有利于現場物料管理。

3、為避免出荷人員在備貨的工作效率，制定由叉車按出荷計劃配送到位，由備貨人員進行零件機種、數量的確認，再打包出荷。

4、對出荷備貨時存在的尾數劃分區域進行統一標識，進一步完善現場管理。

5、在品質及降低成本方面做好以下改善：a、為防止相似零件的混淆，用有色的風琴袋進行區分;b、為節約捆包資材成本，把現有的紙平口特殊箱改為中空平口特殊箱，回收利用周轉;c、由原來的注朔連桿盒改為中空盒;d、防止曲軸錯位磕碰，包裝時在上面增加了小條的中空板條等等。

6、20xx年針對因叉車司機違章駕駛導致兩起叉翻毛坯的驚嚇事件，從中吸取教訓，重新設定叉車進入車間的行車路線，并完善叉車操作規程和獎懲制度，進而有效降低安全事故的發生機率。

7、在部門領導指揮和幫助下，x月份對物流系班組的業務重新劃分，現在的成品嚴格遵照“先進先出”，出荷率已達到98%，綜合服務和現場配套得到了很大提高。

8、毛坯投放改善：從以前出現的因投入不及時導致待料到現在的嚴格按生產計劃進行投料控制。

二、待完善之處

1、成品庫和毛坯庫的定置還不夠完善，很多不合理之處還有待進一步改善。

2、要員效率的提高有待進一步努力。

3、工作崗位安排可再做出一些調整和改善。

4、長假休息前，員工的紀律有松散現象，要進一步加強監管教育。

5、叉車時有超速現象發生，需積極教育與宣傳，開展正確和必要的引導。

三、20xx年需進一步完善的工作

1、新倉庫的定置及管理。

2、叉車及出荷裝車的安全作業要求及規范。

3、成品庫存的防銹工作。

4、毛坯鐵箱的推進及完善事項。

5、部分成品包裝式樣專用模板的設計與開發。

6、要員效率的提高改善。

倉庫的不斷改善離不開公司和部門領導的悉心關懷和指導，同時感謝各位同事的大力支持和配合，在揮手昨天的時刻，我們將迎來新的一年，對過去取得的成績我們不驕不躁，對過去的不足我們將通過不懈的努力爭取做到最好，我們會用行動來證明我們的努力，我們更加清楚喜悅源于進取，成功在于努力。為了公司和部門更好的發展，為了實現個人的價值和夢想，讓我們攜手合作，創造出輝煌的明天!20xx年，是全新的一年，又是自我挑戰的一年，我們將努力改正過往的不足，把新一年的工作做的更好，為公司的發展及進步盡一份力。

食品采購主管工作總結 篇3

時間總是在悄無聲息中流逝，20xx年即將畫上一個圓滿句號，回顧這一年來的工作，有得亦有失，較去年相比心里有很多的感觸，更多的是欣喜！這一年多的時間我成長太多、進步了太多、也收獲了太多，更多的是讓我對人生目標也有了更高層次的定位。真的很感謝公司給我提供磨練自己的機會，更感謝公司對我的信任和栽培！

回想往年經歷的風風雨雨，酸甜苦辣，我發現自己長大了，成熟了。在經理和總監的指導下，得到如此多的收獲，讓我感激不盡，從供應鏈部客服到采購助理，到現在的采購專員。衷心的感謝公司領導對我工作的肯定，感謝各位領導的栽培和厚愛，感謝各位同事對我工作的支持和幫助。

回顧這一年我做以下總結：

1、供應鏈部：

雖然只有短短的幾個月的時間，但是我學到了人與人最主要的聯系感情的方法——溝通，與客戶溝通，與公司同事溝通，與物流溝通。如果溝通不及時、不準確，會嚴重影響工作的效率甚至出現嚴重的錯誤。平時注重同事間的友好關系，力所能及地幫助身邊需要幫助的同仁，相互支持工作，及時完成領導交代的其他事情。

2、銷售服務部：

采購部對于我來說是最陌生的工作，剛接觸采購部是做一些簡單的樣品整理及出庫入庫的工作，還有平時的一些瑣碎的事情，對于方案的制作，有了一定的經驗以及產品資源后，在方案制作中已不像剛開始那樣捉襟見肘，方案制作及報價都相對得心應手，也得到了同事的認可。從慢慢地熟識到熟知，到現在的能夠按照客戶的要求提出準確的方案給銷售、到現在建立起龐大的供應商聯絡網、到現在采購部B2B和超級積分的所有的后臺都有我一人整理上傳完成、到現在經手上海武文浩工作做促銷采購專員等等，感謝公司給予我的栽培及信任，讓我不斷的磨合、吸收知識，逐漸的轉型成為現在的采購專員打下了堅實的基礎。經過將近一年的學習，從不完全不懂，到現在的蛻變，無論在產品知識和采購經驗都有了質的飛躍。包括：

1、采購考察供應商的供貨能力、企業資質等，在現有供應商基礎上不斷尋求新的供應商，以確保供應資源的豐富與寬闊的選擇范圍，負責新增供應商的尋訪、調查。

2、對相同產品的供應商進行詢價、比價、議價，并上報相關信息等都大幅度的提升。

3、開發品牌供應商。收集相關產品信息。

4、建立維護供應商良好的合作關系。

5、私人時間去展會了解禮品走向及收集供應商產品資料。

6、配合銷售的相應工作。

7、積極配合服務部其他同事工作包括各地辦事處。

8、市場品牌產品價格調查。

不足及20xx年工作計劃：

1、開發核心品牌供應商。到現在我都不認為自己是個稱職的采購專員，我認為是有關系不錯的工廠全方位支持，和熟悉采購常規物料的基礎知識?，F在正在開發蘇泊爾品牌，調查市場得知蘇泊爾符合公司的三點要求，一夠品牌，可以說蘇泊爾是家喻戶曉的品牌。二夠支持，我現在聯系的蘇泊爾公司的負責人是專門針對特殊渠道的負責人，對我公司的項目有很高的合作意向和大力的支持。三夠利潤，據我市場調查得知，蘇泊爾在零售渠道的價格控制的很好，在京東上的價格，我們可以拿到5折左右。雖然進展緩慢，但是這是我制定的攻堅計劃也是我的目標。

2、自從公司轉型后已經很少客戶指定的產品進行詢價，主要是以禮品提案為主，客戶更看重的是品類、品牌和新意，這將是我明年的工作重點。一是凡有關于專業大型的禮品展，必到現場，熟悉了解工廠及工廠產品，做到學以致用；二是，個人產品庫的完善，按照統一的標準整合供應商資源信息，做到給銷售推薦及時準確。

3、個人經驗不足，需要在日后的工作中多學習多積累；此外，在方案提交之后，要聽取銷售對方案的意見與看法，方案提交給客戶之后也要主動向銷售了解客戶對此方案的回饋是什么，以便自己能了解到方案中存在的不足并加以改進。對于采購基礎知識了解甚微，也希望明年有機會能深入學習加大力度充實自己。多在定制類產品的制作工藝方面下功夫學習，多向

有經驗的同事虛心請教，爭取能成為一個專業的采購。

4、把握客戶的需求信息的準確度低，這個需要與銷售多做溝通，并且多做客戶信息的調查及市場調查，準備把握各方信息，避免做事倍功半的工作。

5、優勢產品沒有，這將是我在20xx年工作的重中之重。

6、產品優勢價格不明顯，這個將在我日后工作中多做積累，開發出重點供應商，提高中標率。

以上是我20xx年的工作總結，感謝領導及同事對我的支持和熱心幫助，敬請各位領導提出寶貴意見及建議。我會盡自己最大的努力，提高自己，充實自己，做一個全面提高的專業采購而不懈努力！祝公司興旺發達??！

食品采購主管工作總結 篇4

本人任職xx乳業有限公司食品部主管有七八年時間了。xx乳業有限公司作為xx市政府的招商引資企業，于xx年6月21日在xx注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于xx年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

一、筑牢基礎，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。

一是依法規范管理。

為了落實抓食品安全企業主體責任，提高質量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規的規定，嚴格按照《乳制品生產加工企業落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發現問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態。

二是強化制度建設。

成立伊始，即按照現代企業制度要求，在領導的高度重視下，規范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料、出廠產品安全指標1%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應急處置制度等企業管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，依法經營。成立質量安全小組，組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。

三是完善工序控制。

xx年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹的生產工藝，嚴格執行xx要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。xx年初，國家對乳制品行業進行換證整頓，再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業。公司先后通過haccp(危害分析和關鍵控制點)、gmp(良好質量管理規范)認證，并在全國率先通過誠信企業業體系評價。

二、嚴把“三關”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關。

建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監督生產過程關。

嚴格執行和符合《嬰兒乳粉優質生產規范》和《乳制品良好生產規范》及《食品企業通用衛生規范》規定和要求。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監控，并保有記錄，做到可追溯。

三是出廠檢驗關。

斥資5萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數據的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率1%。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現場辦公，幫助企業協調解決許多實際問題，指導協助我們把好質量關，市質量技術監督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監控，對原料乳及使用添加劑類數量進行監管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低;對生產車間殺菌消毒及技術參數進行驗證，降低了生產過程中出現異常的現象;對產品出廠檢驗及銷售進行監控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協助我單位產品質量更好的提升。1.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監督局對我單位加強監管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩定的推進我單位發現問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質量技術監督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協助我單位信息溝通流暢，法律法規及國家標準實時更新，始終保持其有效性。

三、強化培訓，增強全員質量意識

每年制定年度培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄;對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證;對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業人員健康檔案，對員工健康狀況統一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執行企業制定的各項安全管理規章制度，切實把制度落實到位。

為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監督制度，員工之間相互監督，嚴格遵守行為規范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。

由于采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率1%，產品全部運往xx集團安溪基地統一分裝上市，其產品供不應求，xx年實現銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現銷售收入x億元，保底x億元。公司xx度被評為x農業產業化龍頭企業。xx年度x省農業產業化重點龍頭企業。

以上是近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總經驗，不斷增強企業主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發展做出新的更大的貢獻。

食品采購主管工作總結 篇5

一年工作結束了，我覺得時間很開，在xx酒店這里我時刻都在準備著，非常感到幸運能夠在xx酒店做采購工作，這一年來我真的覺得成長又是就是在不知不覺中，自己意識沒意識到不重要重要的是能夠不能保證在工作當中有所進步，有所積累，這是非常關鍵的，我真的很感激xx酒店給我帶來的所有，這讓我非常的受益，我知道在工作當中做好了這些非常的有必要，這不僅僅是對自己的一種鍛煉還是一種積極的工作狀態，在部門同事幫助下，在上級領導正確帶領下面，這一年還是非常有收獲的，其實工作看上去就是這么簡單，做起來又是一種樂趣，我也就這一年來的工作總結一番：

一、積累工作經驗

一年來的采購工作其實也是一種工作積累，我覺得在不同地方做不同的采購都是一種新的進步，這是非常有意義的，積累工作經驗也是一種學習，一年來我虛心的請教同事，在采購工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購工作方面的能人，對于我來講這些都非常有意義，積累工作技巧，面對日常的采購工作做到游刃有余，不管什么樣的工作只要是肯花時間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會有足夠的時間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當中存在正面情緒這幾點才能夠做好，我一定會繼續加油努力的，積累足夠的工作經驗，在這方面做好自己，恪守本職，踏實的的做好酒店采購。

二、衛生方面

酒店食材的衛生很重要，我們一直保持了嚴格的標準，酒店對這一塊非常的重視，一定要保證在采購的過程當中，保證食材的衛生，新鮮，我想在什么時候這都是排在首位的，給顧客一個衛生的環境人，讓顧顧客放心大膽的用食，我覺得工作跟自我調節能力上面這些都是非常有必要的，我也知道這些都是非常的關鍵，每次去采購食材我都是非常的細心，嚴格的按照酒店的標準進行新鮮食材的采購，我不會因為采購食材的麻煩就忽略到這一點，一年來我在衛生這一塊可以說是非常用心，還將會繼續高標準要求自己。

三、自身不足之處

我覺得這一點一定要端正好，一年以來對我來講我自己身上的一些缺點，我總是在第一時間就正好，不管在什么時候都應該清楚這一點，做采購工作我經常會犯一些細節性錯誤，有時候記性也不是很好，在一些事情上面處理的不夠好，在采購上面也沒有做到萬無一失，我一定會糾正這些繼續努力的的。

食品采購主管工作總結 篇6

一、工作總結：

（一）積極聯系生產、銷售等部門，嚴格控制采購計劃的執行。我部門密切和生產、銷售等部門配合，根據不同時期的實際情況，靈活調整采購計劃，避免形成新的積壓。同時，對各部門所需物資和材料都必須由相應的審批人簽意見，再到倉儲部門核實庫存情況后，供應公司負責人批準后才安排執行。做到了供貨及時，庫存合理。

三年采購工作順利地開展，下單跟單準確率達99%。

（二）做好采購計劃，最佳決策方案，并對執行情況進行分析總結。每年初我部門都會根據生產的生產計劃，認真分析，并及早與供應商聯系，了解市場供求形勢，再做采購計劃，并提出最佳的決策方案，一方面確保生產的正常運作，另一方面盡量為公司財務部節省開支。年末做好采購總結，采購決策方案的執行情況分析等，總結經驗，為下一年度的采購提供參考。

（三）堅持“多家競爭、比價采購、質優價宜”的原則。原材料供應商主要有三家，京華科技、華峰電子和豎立科技。在采購前都要進行詳實的市場行情調查，在準確地掌握了市場行情后，引入競爭機制，堅持比質量，比信譽，比實力，比價格，貨比多家，擇優選用。

（四）采購過程公開透明，主動接受相關部門監督。為嚴防違規違紀，杜絕暗箱操作，我司領導高度重視，除要求部門內部采購過程公開透明，相互監督外，還將采購信息公開，主動接受各方面對供應公司采購工作的監督，每月都將當月所購物資、原材料的價格、數量、質量、計劃完成情況等信息以“原材料采購月統計表”、“采購現金支出預算”、“直接材料采購預算”等報表報送公司相關部門（策劃、審計、財務）及副總以上領導。

（五）配合財務部合理安排資金支付，緩解資金緊張的.矛盾。由于公司的訂單多，資金需要量大，導致公司資金緊張的矛盾比較突出，給我采購部門工作帶來了一定的困難，客戶意見較大。為給公司分憂解難，在采購過程中，一是貨款安排公開透明；二是按輕、重、緩、急合理安排資金支付額度和速度；三是最大限度地安排承兌匯票支付，盡量少使用現金支付貨款；四是盡量向客戶做好解釋工作，以求得客戶的支持和理解。由于措施得當，工作及時，既緩解了公司資金緊張的矛盾，又贏得了客戶的理解和支持。

二、個人總結：

（一）主要工作職責：作為采購部主管，我主要負責采購行政及采購管理業務范圍內的管理和領導工作。以及面國內外市場的`原材料采購，設備采購等具體業務。并制定了一系列的采購管理制度，制定采購計劃，要求員工嚴格遵守采購程序，有效地進行采購。及時做好原材料、設備供給市場形勢分析，同時不斷探索開辟建立新的物資供應渠道，尋找物美價廉并及時的物資和服務，

（二）與“京華科技”建立長期良好的合作伙伴關系。在供應商的競爭性投標中，提高供貨和服務質量，減少采購費用、節省開支，降低成本，獲得充分的物資供應，努力滿足生產實際需要和成本效益要求。采購部大部分時間都是與供應商聯系合作，通過個人和部門的努力，與供應商“京華科技”達成良好的共識，建立起了長期良好的合作伙伴關系。95%的采購都是由京華科技提供的，該公司經常給優惠我公司，例如原材料價格的優惠，運費上的優惠等等。順利地完成了三年的經營業務，為公司財務部節省了不少開支。

（三）認真按時做好采購部相關單據，及時提交給財務部和物流部。任職期間，本人嚴格履行本崗位職責，廉潔自律，做好采購部全體工作人員的表率。定期向公司匯報本部月、季、年統計工作，并提出好的建議。積極按期索取使用部門的年、月、季的采購計劃，并積極組織落實跟蹤。提高工作效率、縮短采購周期，提高經濟效益。

（四）積極配合各部門，認真地完成采購部年度相關報表和報告。我部門每年度要完成的報告有：年度采購計劃與總結、年度采購決策方案與執行情況分析報告、年度采購預算與預算執行情況分析總結、年度采購訂單分析報告、采購成本計算表、采購業務分析報告、供應商評估等。嚴格按照實際情況完成以上報告，為公司下一年度的經營創造更大價值。

三、存在的問題

雖然我公司和采購部取得了可喜的成績，但仍然存在一些問題，需要我們在工作中注意的，也算是整個實習之后得到的經驗教訓。

首先，采購部主管對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高；其次，由于在公司磨合過程中出現了些問題，有些工作還不夠過細，一些工作協調的不是十分到位；部門與部門之間溝通方面未達到最理想的效果。例如與物流部的聯系，沒有很好地交代清楚每次采購單價、采購運費，造成物流部人員工作的滯后。最后，經過這段時間的學習和摸索我覺得自己的理論水平還不太適應公司工作的要求。必須加強學習，拓寬知識面。開始由于對工作的不熟悉，很多地方不懂，出現了許多錯誤。例如經濟批量的計算、付款方式的選擇等等，因為這些都涉及到公司財務，減少公司財務負擔是我的職責。通過于財務部人員的溝通和協調，最終較好地完成了采購工作。

四、工作總結與體會

眾所周知采購部是公司業務的龍頭老大，是關系到公司整個銷售利益的最重要環節，所以我很感謝公司和各成員對我的信任，將我調到如此重要的崗位上，給我一個學習的機會，讓我從原來對采購的一無所知到認識了更多的人和事，接觸了更多新鮮的事物，學到一些新的知識，增長了更多見識！

通過三年的模擬經營活動，使我懂得了許多道理，也積累了一些過去從來沒有的經驗，同時也明白了采購和優秀采購之間的分別和差距。不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎上，從提供最佳價值的供應商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎；規避一切可能危害商業交易的供應商，不斷努力提高自己在采購工作的作業流程上的知識；在交易中采用和堅持良好的商業準則等，相信這些我都已經做到了。要努力學習采購專業知識和相關法律常識。加對原材料市場走向的了解，加強周圍環境、同行業發展的了解、學習，要對公司的統籌規劃、當前情況做到心中有數。本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報。為公司謀求最大利益的同時努力使公司更整體化。加強與其他部門的溝通與合作，以便掌握最有用，最幾時的信息，的市場狀況。對于采購部內部，更應該注重本部門的工作作風建設，加強管理，團結一致，勤奮工作，形成良好的部門工作氛圍。不斷改進采購部對其他部門的支持能力、服務水平。

食品采購主管工作總結 篇7

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：

第一、作為食堂是離不開飲食。

食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。

第二、作為一個集體食堂，食品衛生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。

首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛生工作。不定期對工作人員進行思想、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂人員取得溝通聯系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解，如有不周，及時作好調控。如衛生情況：由于用餐人數多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，的擺放也不夠整齊。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足;同樣，良好的餐飲環境，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進貨也非常重要。

一百多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。

及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

食品采購主管工作總結 篇8

來到xx公司從事采購工作已有半年時間，在此期間，感觸良多，想法也多，現在匯總近期的工作感悟如下：

1、身為采購員，應第一時間完成領導交代給我們的工作，在完成領導吩咐工作的同時，應多總結匯報，多和領導交流溝通；

2、要有預測能力，把自己的定位提高。想象：自己不單單是一個采購員，把自己想象成采購主管、采購經理，時刻試想采購主管、采購經理在做什么事？負責哪些東西？他們的思想是什么？他們遇到問題怎樣解決的？他們的定位是什么？他們和各部門、各供應商是怎么溝通交流相處的？他們的工作是什么？

3、把手頭上的工作做好做細致，不斷的優化采購業務，要讓領導放心滿意。領導交代一個工作給我們做，我們不僅要把工作做好，還要做細致，想想什么方法更好？有什么更好的方案？在完成本職位的同時多了解其他不受自己負責的區域，擴大自己的知識面處理食物的能力；

4、對待供方來料異常，必須嚴格控制。不管是現在做還是以后去新的公司，面對質量異常，在生產允許的情況下全部安排退貨，強制讓供應方整改，退到廠家怕為止，退到廠家知道怎么做為止；

5、和供應商溝通、和各部門溝通，必須堅持自己的原則，樹立正面威嚴的形象；

6、要有"可以刁難供應商的習慣，讓他們知道自己該怎么做"。

食品采購主管工作總結 篇9

20xx年，是公司領導克服各種困難，帶領大家開源節流，想方設法擴大業務收入，平穩發展的一年;也是我物流部根據公司領導的指示，精益管理、嚴格控制成本，謀求突破的一年;同時，也是本人在各位同事關心支持下持續改進、不斷成長的一年。為獲得公司領導和在座各位的可貴意見，現就本部門及本人各項具體工作匯報如下：

一、嚴格控制各項費用，開源為副，節流為主

根據我物流部的情況，開源可能性較小，而節流確實是本部門重中之重，這在今年的財務費用明細中能看得出來。

1.物流部費用現狀

本部門今年所發生費用占公司費用比率有上升的趨勢，現進行說明。物流費用可以分為固定和變動兩部分，固定費用不隨公司業務變化變化，變動部分隨公司業務增加而增加。當變動部分隨公司其他部門費用降低變得越小時，固定部分分攤就會越大，而物流部短期能夠降低的只有變動部分，這就造成整個物流費用占公司費用比率具有上升趨勢。

2.控制費用不拘小節

嚴格控制必須發生的費用，杜絕沒用必要的費用。對于配送費用，我物流部嚴格按照化路線，最少路費、停車費，羅選成主動節省停車費成了大家的共識。從公明拉設備回石巖，貨運公司報價5000元，我們實際節省80%。對于各種設備的保養，我們也是價比三家。

例如粵bxx油泵問題，羅x咨詢好幾家，費用都在1000元左右，但是我們實際只花費三百余元，節省60%以上。對于一些小事情，我們也是盡量節省，例如為石巖倉庫窗戶刷油漆，我們都是自己買油漆，不請物業代為刷。凡此種.種，不勝枚舉，變動費用節省達60%以上，雖然沒有為公司做出突出貢獻，但是也盡了自己的努力。

3.固定費用控制

根據公司領導對物流部下屬倉庫指示，把原珠海倉庫庫存龍骨一次性轉移到石巖，為公司節省一定的倉儲費用。另外，我們配合呼哥擬把銀湖倉庫對外出租，進一步降低部門管理的固定費用。

二、以學習科學發展觀為契機，進一步加強部門管理

1.完善部門管理制度

按照領導意見，對各項管理制度進行修改。在保持原有流程不變的基礎上，加入了財務監督等條款，進一步規范出入庫流程。

2.提升部門人員服務意識、安全意識

本部門在強調多創效益的同時，必須確保服務質量、操作安全，要求部門人員既要節省費用，更要對業務部門、客戶提供服務和保障，支持業務部門多創效益。認真貫徹落實安全第一、預防為主、綜合治理的方針。一年來，本部門無一例投訴、無一例安全事故。

3.加強部門人員知識技能自我培訓

由于公司業務不飽和，本部門人員經常利用空閑進行自我培訓、自我提升，為公司未來發展儲備力量。

三、降低呆滯庫存、運回礦面板

過去一年中，經過領導的支持和各相關部門配合，富林木地板和瓷磚清貨，并處理了銀湖倉庫部分精品、壁布樣品。此外，xx倉庫取消時，其尚有部分礦面板確定作廢品處理。我部門x轉告本人后，決定暫時先運回xx倉庫，已備公司將來使用。

四、提高出入庫數據準確率，確保財務原始數據可靠性

為了確保財物各項工作及時完成，保證財務數據與業務數據的有效銜接，為公司決策提供更加充分的依據。在出入庫時，本部門所有人員親自上陣。例如巖棉卸貨時，本人爬上爬下對數據，之后連續幾天脖子手臂發癢。

此外，本部門或本人為了及時、準確地向財務提供所需的各項報告的數據，不間斷工作十幾個小時是常事。例如最近一次數據整理，近一千項數據，要逐一注明原始單據，時間緊任務重。在犧牲了午飯的前提下，十多個小時搞定。

五、支持其他部門工作，處理關聯業務

為了保證公司其他部門業務正常運作，本部門或本人盡量完成各種其他部門沒有或無法完成的工作。例如去年一年為公司組裝維護電腦三十余人次，維護打印機等事務也有很多次。此外，本人參與黨委及工會事務處理，負責起草了一定量的文件，參與組織了部分活動。由于這些非本部門業務，在此不再細說。

限于篇幅，本部門其他業務不再表述。以上功過希望領導、同事不啻指出，只要大家不說我敷衍于事，本人就心滿意足了。當然了，一年來取得的成績不屬于某個人的功勞，這是在公司領導的大力支持和各位同事配合下，全體物流部人員共同努力了的結果，在此我要特別感謝龔總，及物流部全體員工，沒有你們的支持就沒有物流部以上的成績。

還是那句話，雖然大環境決定了我們的小環境，以至于我們沒有亮點，但是過去的一年是我們在公司領導的關懷下走過的踏實、溫暖的一年。我們沒有收獲的激動，但是我們還有奮斗的激情;我們沒有可喜的成績，但是我們還有美好的夢想;我們沒有過人的能力，但是我們做到了其他人無法或不肯做到的事。

20xx年過去了，我們沒有完成年初的目標，這還請領導能夠諒解。為了在20xx年能有一個改觀，我物流部將嚴格按照公司領導的指示做事，以公司的利益為重。

20xx年部門工作展望：

1.繼續開源節流。

為了降低費用，本部門計劃于年內配合呼哥把銀湖對外出租，用以彌補石巖倉庫的固定支出。進一步縮減車輛費用、管理費用。對于石巖倉庫現有報廢設備，本部門計劃于春節前后配合鋼哥處理掉。

2.加強部門管理，優化出入庫及配送流程

確保出入庫準確率達到100%，進一步縮減積壓庫存，加快資金周轉。杜絕不必要的部門資源空轉，采用郵政包裹投遞優化配送路線。要求部門人員不斷學習物流知識、加強產品培訓。

3.進一步提升服務水平，創造和諧的同事關系。

在新的一年里，本部門或本人將一如既往地為各位同事服務，保證大家能全身心地投入到主要業務中。只要大家一句話，我們將把疲憊帶走，把滿意留下。

食品采購主管工作總結 篇10

20xx年對于我們采供部而言是相對以往較為忙碌的一年，采購量的加大、物資需求的時間緊迫、物價的不斷上漲等各方面的因素給我們的工作帶來了很大的挑戰。成本的控制、供方質量的控制等等工作都讓我們面臨著一系列的重壓。但是，采供部門上下一心，團結共進，敢于決策，迎難而上，不斷完善內部管理，加大對外聯系力度，終于順利完成目標任務，為公司的生產運營及時供上所需物資?，F將采供部20xx年度工作總結如下：

一、上半年完成的主要工作與取得的成績

為了能夠提交滿意的答卷，我們主要從以下幾方面，將采供部工作落實：

（一）以“物美價廉“為標準，落實采購工作

為了將采購成本降到最低，我們堅持貨比三家，從價格、質量、商家信譽等方面進行多次比對，并及時安排專人負責質量跟蹤，多途徑、多形式的了解產品的質量，最后從中選取“物美價廉”的產品。堅決從源頭上杜絕，因原料質量問題而存在隱患。針對市場形式，及時整合現有資源，充分利用各種資源，以保證公司的每一分錢都花在關鍵之處，發揮重要作用。

（二）堅持“三個”原則，保障采購工作

在采購工作中，我們始終堅持“質量優，價格低，售后服務周到”的原則，根據送貨質量及售后服務建立了供應名冊，嚴格把好購進門坎，拒絕與不合格供應商來往。積極了解市場動態，分析市場行情，重點關注物資走勢，結合市場形勢，采取“購進不囤貨”的方式，有效地保證了公司的不必要損失。在穩定合作對象的基礎上，主動發展新的合作伙伴，以便于采購工作的多項選擇，保證了同時期獲得最低價格。

（三）把好內部關口，加強人員管理

20xx年以來，我們及時進行隊伍調整工作，把有經驗的輔料跟單員放到研發樣品的線上，將新到跟單員調到常規工作中，加強新品的開發，并堅持以嚴格的管理制度，加強采購人員的責任意識。同時結合工作情況，加強隊伍的擴建和培訓，20xx年下半年新增輔料統計員**名，同時怎對采購工作的特點，加強溝通和談判等方面的重要能力，并全面提升采購工作信息收集能力。堅持從處理問題開始提升能力，針對有大貨訂單確認樣的控制，保證做到發現問題及時安排處理，并堅持對已安排的大貨進行跟蹤了解，保證采購員能夠全面掌握大貨情況。

20xx年通過有效的措施，全年共取得如下成績：

新品開發成交151單，成衣總金額600多萬美金。46個輔料供應商產品合格率，100%合格17個，90%—99%有20個，85%—90%6個，85%以下個。

二、20xx年在取得成績的同時，存在的工作的不足。

1、20xx年毛皮訂單，年初比較集中，所以工廠生產大貨比較慢，造成很多拖交期，反映出得的問題是合適價格毛皮供應商比較少，通過多開發2~3家毛皮供應商，解決了這個拖交期的問題。

2、新的輔料生產過程和大貨生產周期沒有掌握好，再加上個別采購員沒有同計劃和外貿組長把新品的生產周期說明確，造成了大貨生產時間比較緊，增加了物流成本費用，

3、指發加工點的大貨輔料，因加工點收到輔料后沒有及時回簽給我公司倉庫，所以入庫不及時，造成了拖交期。

4、年初采購員交期控制沒有專人來監督和督促，出現了部分大貨托交期，下半年增加一個總計劃員。主要控制大貨打樣時間和大貨交期。

5、20xx年采購金額3400萬、20xx年采購金額3700萬、比往年增加10%，成本控制沒有狠抓。

三、20xx年重點工作計劃：

（一）控制采購成本

1、人員出差制度相應調整

把現有供應商重新劃分，按區域分，減少出差費用，每天去常熟采樣和染色的人員最多控制兩人。

2、指定客人物流費用控制：

指定客人的大貨，原則上走普通物流，有特殊情況，交期緊張的，要走快件，由部門主管同意方可用快件。

3、外發工廠衣架指定直發和本廠紙箱和衣架的直送車間

衣架的直發原來是滿2萬個直發，明年和供應商協商，在不影響交期的情況下，不同型號同一地點的衣架合并發貨，減少倉庫的人力和物力，降低物流成本。本廠的紙箱衣架訂單按本廠生產出貨時間送貨，直接發到車間，減少倉庫的占地面積，降低物流成本。

（二）常規輔料集中采購

明年常規輔料可以集中采購，如封箱帶，透明肩帶，透明衣架等，按今年的季度采購量為標準，大貨集中采購，降低大貨價格，減少分批采購所增加的運輸費用，從而減少成本。

（三）關于輔料研發

根據20xx年的工作安排情況來看，今年決定把有經驗的輔料跟單員主要精力放到研發樣品上，把手頭比較常規的輔料分給新來的跟單員。相信大家都有同樣的感受，去年的工作模式使每個員工感到工作忙碌，混亂，老員工不僅樣樣都要照顧到，還要帶新員工。而新員工對開發新產品心有余而力不足，不僅得不到良好的工作效率而且還限制了員工工作的主動性和積極性，實施分組工作后，就可以避免這樣的情況出現。把工作重點放在開發新品上，繼續增加輔料庫的.信息量，同時也鼓勵了新員工工作以及對新知識的學習。

20xx年，我部認真努力工作，雖然取得了一定的成績，但是與公司的要求和職工群眾的希望相比，還是需要繼續努力和提高。20xx年，我部要繼續加強學習，深化管理，切實按照既定工作安排，以求真務實的工作作風，以創新發展的工作思路，奮發努力，頑強拼搏，把各項物資采購工作提高到一個新的水平，為完成我公司全年目標生產工作任務做出不懈的努力。

食品采購主管工作總結 篇11

感謝公司領導在過去的半年內給予我鍛煉的機會！感謝公司領導在過去的一年內給予我的栽培和信任！感謝公司同事在過去的一年內給予我工作的關心和幫助！

20xx年1月，我被公司任命為采購部負責人，負責采購部日常各項工作。具體工作職責是：全面負責公司運營所需各類物資的采購及部門內部管理工作，達到提高物資采購效率，降低采購成本的目的。

尤其是在這半年內，在公司領導的帶領下、在同事的幫助下，我比較圓滿地完成了上半年的各項工作任務，在思想覺悟、業務水平、管理水平等方面均有了較大的提高。

接下來，我根據崗位職責對上半年的工作進行述職：

一、上半年工作情況總結

1、根據公司的要求，明確了采購部各崗位的工作職責，理順了采購部的采購流程。建立了物資采購數據庫，對所有詢價的供應商信息及詢價資料進行更新維護。

2、加強采購部人才隊伍建設，按照采購部編制招聘人手，部門人員由2人增加到現在的人。每位員工都能較好的融入恒大的文化，做事積極主動、不怕吃苦、任勞任怨，尤其在欽州開盤前派單的支援中得到體現。

3、對部門人員進行工作分工，各司其職。在人員配備充足的情況下，嚴格按照“三個三”原則詢價，采購流程和相關制度已經相應落實，逐步走向制度化、規范化，采購工作步入正常運行的狀態。

4、每月定期培訓公司采購相關制度，不斷提高部門員工綜合素質，目標是使每位同事在采購工作中獨當一面；每周召開部門會議，不斷總結日常采購工作中的經驗和教訓，提出改進措施，以便在下次采購時避免發生同樣的失誤。

5、我部上半年克服任務重、時間緊、人手不足等困難，較好完成了欽州恒大綠洲開盤前各項活動禮品和物資物料準備工作，為欽州恒大綠洲開盤盡獻了一份力量。

6、每季度深入各項目所在城市進行市場調研，把握建筑材料市場行情，為公司相關部門提供乙供主材的最新價格信息，從而為公司拒絕施工單位不合理提價要求提供重要參考依據。

7、截止x月x日，我部累計完成單項采購約15宗，采購金額約180萬元，甲供材下單宗，金額約13萬元。

二、工作中的不足主要表現在：

1、采購流程、制度執行不夠嚴格，有流程沒走完就提前采購的現象；

2、有時候與需求部門或供貨商溝通不到位，導致采購的物質未能完全滿足使用部門需求或者供應商中標后拒絕履行訂單，給物品采購的按時到貨帶來困難。

3、對工程材料缺乏透徹的認識和理解，專業知識和經驗不足，在一定程度上影響采購效率，需要著重學習和加強。

4、我部大部分員工雖擁有3年采購工作經驗，但采購經驗積累還不夠，重點體現在議價能力偏弱，溝通和談判的技巧有些欠缺，不利于控制公司采購成本。

5、對地區公司采購工作中的出現的一些新問題思考不夠。比如三線城市采購問題，集團未有明確制度要求，地區公司采購部應當如何操作。

三、下半年的改進方向：

1、不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態度和高度的責任心投入到采購工作中，結合實際，制定新的工作目標和方向，進一步提高管理水平；

2、堅持不懈地抓好采購流程和制度的落實，使制度化、規范化的工作氛圍盡快落實；

3、經常關注市場變化，抓住市場主動權，搜集整理各個行業有實力的、處理龍頭地位的或者具有價格優勢的供應商資源，保證采購工作更快、更好地開展。

4、采購作為一個敏感部門，要時刻強調廉潔自律，遵守職業道德，堅決抵制宴請、回扣、送禮等商業賄賂行為，并充分意識到商業賄賂行為的嚴重性和危害性，加強部門內部員工之間的相互監督。

食品采購主管工作總結 篇12

xx年已悄然過去，回首這一年的緊張忙碌工作，伴隨著大成集團各新建項目的破土，金寶特公司的順利創產，我本人也通過實際工作中的鍛煉，和在各位領導的幫助下，取得了一定程度業務水平的提高，但同時更暴露出很多新的不足。

一、應對市場變化、保證供應穩定。

xxxx年受國際原油價格上漲、煤炭資源緊缺、電力供應不足等多方因素影響，化工市場發生了較大變化，隨著奧運臨近，國家環保部門加強了各地監管力度，部分不達標企業因多種原因處于停產或限產階段，造成多種基礎化工供應緊缺、價格出現較大漲幅，面對供應市場環境突變，采購中心在焦經理的帶領下，積極應對提前準備、提前預防，落實奧運期間各類生產物資保障預案，采購中心生產四組截至7月份已將硝酸、珍珠巖助濾劑、水處理劑、純堿、片堿等受影響物資落實到位，保證生產原料供應，xx年共簽訂采購合同20份、確認書310份、開發新供應商13家、淘汰供應商3家，共計采購金額19881272元，收到采購任務單207份、采購項目577項，除部分采購項目取消或自采外，100%完成xx年采購任務。

二、持續加強企業文化和業務知識的學習

采購中心組織部門全員不斷加強對企業文化、集團的各項文件的'學習，會后每名采購員都要結合實際工作認真總結，談談思想體會相互提高，緊隨集團的領導方針，“主動接球、熱情為各業主公司服務”。積極參加集團組織的各項學習，通過對企業文化和《公司興亡我的責任》一書的`學習，讓我的思想觀念的到了很大的提高，使得工作角度有了新的認識，增加了企業與員工之間的紐帶，加強責任意識提高執行力，是一名優秀的員工必備的條件。通過集團人才中心組織的業務學習，直接在業務能力提高方面給予我很大幫助，也是我獲得了業務能力提高的又一個途徑。

通過采購物資輪換，讓我有機會接觸更多的采購品種，在市場考察時與不同的供應廠家的洽談中學到了很多談判技巧，豐富了采購專業知識，提高了綜合業務水平，也讓我有機會重新認識了自己的不足，有效的業務溝通、良好的語言表達能力、果斷的審事奪度、自信心的欠缺等等很多的不足還有待我繼續提高，最大的收獲是讓我懂得了如何才能提高，性格并不是工作能力的決定性因素，工作方法、溝通能力、思維方式的改變，才是提高業務能力的根本出發點，“知識是學來的，能力是練出來的，品德是修出來的”。

我相信只要立足全心全意為大成集團服務，擺正是在為自己能力提高而工作的態度，奉行大成集團“爭先實干奉獻為民”企業精神，一定可以克服困難，從普通到優秀，最終成為一名卓越的采購員，為大成集團的發展添一份力。

食品采購主管工作總結 篇13

一、統一部署，扎實開展招標采購專項檢查工作

根據《財政部、監察部、審計署、國家預防腐敗局關于開展全國招標采購執行狀況專項檢查的通知》精神和全省招標采購專項檢查電視電話會議要求，我們按照“明確目標，統一部署，分步實施，分級負責”的原則，分階段認真開展招標采購執行狀況專項檢查工作。

1、認真組織開展自查自糾。一是高度重視。組織各縣市區財政、監察、審計和部分采購人代表、代理機構等300多人在各分會場參加了5月6日召開的全省招標采購執行狀況專項電視電話會議。會后迅速成立了由市財政局長張尚貴同志為組長的專項檢查領導小組，并向市委常委、常務副市長周松青同志作了專題匯報。二是層層動員。5月19日召開了市直采購人專項檢查動員部署會，貫徹全國、全省專項檢查工作會議精神，安排本級專項檢查工作重點和方案。三是精心組織。各級專項檢查領導小組認真研究專項檢查工作，制定詳細的專項檢查工作方案。市專項領導小組組長、市財政局局長張尚貴同志還親自邀請監察、審計等部門的領導一同研究工作方案，將工作安排到每月每周每一天，做到定人、定責、定崗。四是組織培訓。在召開動員會的同時，組織開展自查自糾工作培訓，統一填報口徑。我們還刻制自查自糾光盤300張、印發宣傳資料500多份發放給采購人和采購代理機構。據統計，全市共有689個采購人(其中市本級216個，縣市區匯總473個)、6個招標采購中心、3個社會代理機構組織開展了自查自糾，占應檢查面的100%。從自查自糾匯總狀況看，全市20xx年、20xx年實際執行招標采購總額為88307萬元，占部門支出總額的21%，節約資金分別為2301萬元和3074萬元，資金綜合節約率為6%。

2、扎實開展重點檢查。一是確定檢查對象。按照采購人采購量的大與小、年初安排檢查單位與審計在查單位相結合、工作好與壞、政策宣傳強與弱相結合的原則，確定了20多個重點檢查單位。二是明確檢查資料。對采購人方面，查看有無招標采購預算;是否存在規避招標采購的行為;招標采購計劃編制和執行狀況;招標采購方式和程序執行狀況;工程實施招標采購狀況，有無規避招標等違規行為;專項資金實施招標采購狀況等等。對于采購代理機構方面，查看招標采購方式執行狀況;招標采購程序執行狀況;招標采購信息發布、專家抽取等環節執行狀況;招標采購政策功能落實狀況;招標采購受理質疑案件的答復處理狀況;財務收支狀況;其他有關狀況。三是分組開展重點檢查。從審計、監察、財政部門抽調等部門抽調專人組成重點檢查小組，全市共抽調42人組成11個重點檢查小組。其中市直抽調12人分成三組，開展重點檢查。全市共檢查采購人158家，重點檢查面到達41%。其中市直檢查30家，重點檢查面到達42%。

3、強化整改措施。我們將自查自糾和重點檢查中發現的問題，及時反饋給被查單位，幫忙存在問題的單位整改，并以系統為單位，分批進行培訓、上門指導。目前已對教育系統、環保系統和交通系統進行了培訓。透過整改分析，結合我市招標采購工作實際，進一步完善我市招標采購管理辦法、操作規程等，推進招標采購工作又好又快地發展。

二、采取有效措施，不斷擴大招標采購范圍和規模

1、合理制定政府集中采購目錄及限額標準。去年底，我市在制定20xx年政府集中采購目錄及限額標準時，在20xx年目錄的基礎上，將1萬元以上的辦公家具、學生用桌椅和床鋪調整為政府集中采購目錄，將圖書資料、自主創新產品、節能產品等采購，部分中介服務、財政專項資金納入招標采購目錄，探索將工程類項目納入招標采購管理。

2、加大招標采購預算編審力度。在編制部門預算時，我們與財政局相關業務科室配合，對各單位編制招標采購預算進行嚴格審核，確保招標采購預算的精確性、可操作性。市直72家一級預算單位、7家自收自支單位、3家省垂管單位、191家二級預算單位編制招標采購預算總額17150萬元，預算編制面到達了100%。招標采購預算隨著部門預算“兩上兩下”程序后，一并下達給各單位，批復面到達了100%。

3、開拓創新，拓寬招標采購領域。今年，各縣市區招標采購工作開拓創新，不斷擴大招標采購范圍和規模。京山針對國家對農業、農村投入的增多，與綜改辦聯合發文，及時制定了“以錢養事”涉及招標采購的管理辦法，并為各鄉鎮配齊了招標采購監督員。沙洋將各鄉鎮中小學、各鎮政府、財政所納入20xx年招標采購預算，并將鄉鎮自來水引水改造工程、沼氣池改造工程、教育系統中小學危房改造工程等都納入了招標采購。鐘祥對教育系統中小學校舍維修工程實行公開招標，中標價365。3萬元，節約資金28。9萬元，節約率8%，實現建筑工程招標采購零的突破。XX區對對子陵鎮中低產田改造項目招標，中標價400萬元，節約資金50萬元，節約率達11%，并與發改委、建設部門加強協調，將專項資金類、財政性資金直接投資或間接投資的工程類項目全部納入招標采購范圍，繼續深化鄉鎮招標采購改革，為規范鄉鎮招標采購行為，對全區9個鄉鎮、街道辦事處招標采購工作進行了檢查、考核和調研;掇刀將招標采購延伸到了鄉鎮，各鄉鎮配備了招標采購專管員，對全區10所中小學危房改造、廁所改造和沼氣池建設工程項目采購招標，采購金額400萬元，節約財政資金47萬元。

三、強化監管，規范招標采購行為

1、嚴格招標采購項目監管。對集中采購項目，要求一律按批準的采購方式和程序執行，堅決杜絕“偷工減料”和走過場的行為。今年我們先后對文體局新農村建設文化體育器材項目競爭性談判、環境檢測實驗室公開招標、勞動和社會保障局軟件開發競爭性談判、財政局信息中心公開招標等項目進行現場監管，確保依法依規依程序操作。截止到11月底，經過市招標采購中心組織的集中采購項目總額達3000多萬元，累計節約資金290萬元。

2、依法對采購代理機構進行考核。組織全市招標采購監管部門對政府集中采購機構和代理機構進行了20xx年度業績考核，考核結果顯示，全市各級采購代理機構考核得分均在95分以上。我們對市招標采購中心20xx年度基礎工作、采購活動、工作績效、廉潔自律和信息統計等方面進行了考評。20xx年度，市招標采購中心認真執行國家法律法規和省市有關規章制度，服務水平、工作質量和隊伍素質不斷提高，透明度不斷增強。全年完成集中采購120次，采購預算金額6265。77萬元，實際采購額5333。63萬元，節約資金932。14萬元，綜合節約率14。9%。同時，也存在著一些問題有待改善。如工作人員業務水平和技能有待進一步提高，供應商庫建立和供應商誠信檔案管理有待進一步完善，招標采購信息發布和采購活動記錄尚需規范等。

3、規范監管程序。對于集中采購項目，嚴格要求按省廳工作規范規定的程序進行監管和指導，對于政府集中采購公開招標項目的現場監管活動，要求依法規范招標文件的資料，嚴格專家抽取、使用和管理，采取控制評標室人員、關掉通訊工具等辦法，規范程序和操作，維護招標采購的客觀性和公正性。對于采購人和供應商，透過上門指導開展采購活動，印發《招標采購實用手冊》等宣傳資料和重點檢查相結合的辦法進行監督管理，不斷規范采購人和供應商的行為，加大監管力度。市直今年對31家市直采購人和2家代理機構開展了重點檢查，重點檢查面到達30%以上，全部完成年初安排的目標檢查任務。

4、嚴把資金審核關。在采購資金結算方面，我們對照供應商投標報價和優惠率，嚴格審核。截止11月底審核供應商違規25筆，核減采購支出1。1萬元。

食品采購主管工作總結 篇14

光陰荏苒，時光易逝，轉眼間一個新學期馬上就要來了，在這一年當中，在校領導的帶領下，在各位職工的緊密配合下，本著“為同學服務，為學生分憂”的宗旨，完成了應盡的職責，本學期為了進一步做好學生的餐飲工作，維護學生切身利益，有必要對過去的工作進行反思：

一、過去工作的回顧

1、制訂并完善了各項管理制度.。如：各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別對食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。

2，加強教育培訓，提高了職工素質。帶領職工到其他學校參觀學習，學習兄弟學校的先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為學生服務。

3、加強了硬件建設，杜絕事故發生。利用寒暑假對廚房進行了程度不同的改造、添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的材料專人監管。除采購及消毒外，衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

4、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。膳食做到以人為本，給學生創造了舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

(1)建立了“小吃一日一頓”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

(2)在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

(3)千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，廚房每天為學生供應稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生的飯菜。

(4)開設優質服務監督臺，設立餐飲服務，隨時解決學生反映的問題。

(5)提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。

5、食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施；

(1)對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關；對不符合要求的原料堅決拒收。

(2)對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。

(3)本學期每周為學生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學

(4)在對員工的日常管理中，我制度加情感用自己的行動去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變；

(5)開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。

由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在職工人員少，工作量大，我將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

二、存在的問題

1、要進一步提高管理水平和業務能力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

2、要搞好財務的開支，主要是執行的力度不夠，食堂借支太多，要進一步理順財務室與事務室的關系。

3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質很低。

4、要合理建設食堂硬件設施，盡量減少浪費和重復建設。

5、教育全體工作人員要注意節約增收。

三、改進的措施

1、進一步搞好民主監督管理，發揮工會積極參與監督的管理，認真接受學校經費清理小組的清查意見，加強有效的改進措施，認真聽取師生對改進食堂的意見。

2、規范食堂財務賬目，加強成本核算，維護學生的利益，繼續實行三公開。

3、加強職工業務培訓，成為有技術、精業務，懂服務、會育人的好職工。

4、加大清潔衛生和食品衛生的管理力度，做到安全、衛生的為師生服務。

5、搞好食堂的硬件設施建設，使食堂向現代化邁進。

6、發揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋，多想辦法，齊心協力把食堂辦好。路漫漫其修遠兮，吾將加倍努力而為之！在過去的一年來，雖然取得了一些成績，但存在問題不容忽視，讓我們在新的一年里，認真面對存在的問題，克難奮進，團結一心，仔細探索，努力辦好食堂，以新的業績為校爭光。